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Archive for the ‘Opinión’ Category

La marca Lateral es una cadena de restaurantes cuyaespecialidad son los pinchos o tapas de muy diversas y exquisitas conbinaciones.

Estos restaurantes, de apariencia algo ‘cool’, ofrecen una carta variada en pinchos, dividida en sugerencias como las croquetas de voletus (1,50€ la unidad) o rashimi de salmón con soja y wasaby (7,90€), carnes como solomillo con brie fundido (3,25€), pescados como atún ahumado con mermelada de tomate (3,80€), quesos como gorgonzola con mermelada de pimientos (3,60€), vegetales como berenjenas con salmorejo (6,15€), y variados, en los que encontramos un pincho de tortilla española (2,35€) o una crema fría de melón con virutas de jamón (3,30€).

Para acompañar los pinchos podemos optar por una rica ensalada, ya sea la ensalada lateral (jabugo con tomate y mozzarella, 7,10€) o la ensalada de queso de cabra, berenjena, tomate, cebolla y aliño (6,80€), por ejemplo.

Y para compartir, hay dos tipos de menús.

Uno de ellos (15,45€) consta de seis pinchos divididos por la mitad: salmón con queso brie, solomillo con cebolla confitada, una croqueta de jamón, otra de gambas, queso de cabra con pimiento del piquillo, y, por último, el pincho estrella, llamado pincho lateral, que está hecho con jamón picado con aceite de oliva y un poco de ajo.

El otro menú es una degustación especial (19,60€) compuesto por un pincho de atún ahumado con mermelada de tomate, brocheta de pollo, brie con pimiento caramelizado, taittinger de gulas, foie con confitura de manzana y la brocheta de la casa.

Además, la carta cuenta con algunas raciones como minihamburguesas con reducción de Pedro Ximénez (6,10€), quesadillas de acelgas y champiñón con queso gouda (6,55€) o pan de ajo con aceite y tomate (3,55€ cinco unidades). En los postres contamos con tarta de chocolate, limón o queso, crepes rellenos de dulce de leche, diversos helados y cruble de manzana, todos ellos al preico de 4,10 €.

Lo más visto: pincho de tortilla española y de jamón ibérico (con una rodaja de tomate natural debajo).

Lo que recomiendo: pincho de tortilla, muy jugosa al estar poco hecha, solomillo con cebolla confitada y queso de cabra con pimiento del piquillo. El menú degustación de 15,45€ es perfecto para dos personas.

La calidad de la comida es excelente y los camareros ofrecen un buen trato. Un truco: hay que apuntarse antes de ponerse a la cola para que te llamen cuando tengan la mesa preparada.

La cadena cuenta con seis restaurantes, situados en el Paseo de la Castellana 42 y 132 , Plaza de Santa Ana 12,  calle Arturo Soria 126-128, calle Velázquez 57 y calle Fuencarral 43.


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